Herzlich Willkommen bei Bettinas Keimbackstube!
Mein sehnlichster Wunsch war immer schon ein Brot herzustellen, das dem Körper ~ und dem Geist ~ dient und guttut. Dabei nicht stehen zu bleiben, sondern das Geschaffene kreativ weiterzuentwickeln, mit Neuem zu ergänzen und das erworbene Wissen an Interessierte weiterzugeben.
Mein WOLLEN ~ mit Achtsamkeit und Hingabe Keimbrote in höchster Qualität und maximaler Wertschätzung der Natur zu produzieren, dabei wirtschaftlich und effektiv zu handeln ~ genau das möchte ich jetzt mit dem Team, das ich habe, weiter vorantreiben.
Ich danke Ihnen sehr für die Wertschätzung unserer LebensKeimProdukte
und wünsche Ihnen allen von Herzen ein genussvolles Leben – vor allem ein gesundes!
Interessantes über Bettina auf LifeVERDE
Nachhaltigkeit im Keim – Biologische Backwaren aus Bettinas Keimbackstube
Durch ein besonderes Backverfahren bietet Keimbrot viele gesundheitliche Vorteile.
Wir wollten mehr wissen und haben bei Bio-Bäckermeisterin Bettina Edmeier nachgefragt.
Vom einfachen Korn zum wertvollen Keimbrot
Bis aus kleinen Getreidekörnern, die in der Erde wachsen ein Keimbrot entsteht, sind viele kleine Schritte erforderlich. Jeder Zwischenschritt hat einen Einfluss auf die Qualität des Brotes.
Und weil das vielen unserer Kunden gar nicht bewusst ist, haben wir die einzelnen Schritte in ihrer korrekten Reihenfolge einfach mal für Sie aufgezeichnet.
Neben den wertvollen genau abgestimmten Zutaten ist viel Erfahrung nötig und ein Gespür für den richtigen Zeitpunkt der Keimreife. Weiterhin bedarf es Geschick und den richtigen Dreh, um von Hand aus einem Teigstück ein Brot zu formen.
Nun wissen Sie auch, warum bei uns nicht jedes Brot exakt dem anderen gleicht. Echte Handarbeit eben!
Ein anspruchsvoller Prozess ~ der Weg vom Korn zum Genuss!
